Bu yazı bilgilendirme amaçlıdır. Ürünün güncel ambalajı, üretici açıklaması ve kişisel sağlık durumunuz için sağlık profesyoneli değerlendirmesi esastır.
Önce ürünün güncel etiketini okuyun
Çölyak hastalığında ürün seçimi yalnızca ürün adına veya önceki deneyime göre yapılmamalıdır. İçindekiler listesi ve alerjen vurguları her alışverişte yeniden kontrol edilmelidir. Buğday, arpa ve çavdar gibi gluten içeren tahıllar içerik listesinde açıkça değerlendirilmelidir.
"Glutensiz" beyanı neyi anlatır?
Glutensiz beyanı, ambalaj üzerindeki üretici bilgisidir. Bu beyanın yanında içerik listesi, alerjen bölümü, üretim hattı notu ve ürünün güncel parti bilgisi birlikte ele alınmalıdır. Ürün içerikleri ve üretim süreçleri değişebileceği için eski ekran görüntüsü veya eski liste tek başına yeterli değildir.
Çapraz bulaşma notlarını atlamayın
"Buğday işleyen hatta üretilmiştir" veya benzeri ifadeler, üretim sürecinde çapraz temas riski olabileceğini anlatır. Bu notun anlamı ürün ve üreticiye göre değişebilir; tereddütte üreticiye doğrudan danışmak en doğru yoldur.
Alışveriş için kısa kontrol listesi
- Ürün adından önce içerik listesini kontrol edin.
- Üretici ve ürün çeşidinin aynı kaldığından emin olun.
- Çapraz bulaşma notunu görünce üreticiyle teyit edin.
- Şüpheli veya eksik bilgiyi Glutensizliste üzerinden bildirin.